Nattes à chat/Nicola Kagoro | |
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Nicola Kagoro, aussi connue sous le nom de Nicola Kavhu ou Chef Cola[2], est une cheffe cuisinière africaine originaire du Zimbabwe, fondatrice du mouvement afro-vegan[3] · [4].
Biographie
editNée au Zimbabwe, elle grandit à New York[5] puis fait des études entre 2011 et 2014 dans l'hôtellerie à l'international Hotel School au Cap en Afrique du sud ou elle commence à cuisiner. Au Cap, elle quitte ses études pour travailler au restaurant {{citation}}: Empty citation (help) ou elle apprend le véganisme et la cuisine à base de plantes. Elle rentre ensuite à Harare au Zimbabwe où elle fonde, en 2016, African Vegan on a budget, société de catering diffusant la culture vegan en Afrique[3] · [6].
Engagement contre le braconnage
editEn plus de son engagement en faveur du véganisme, Nicola Kagoro est engagée contre le braconnage[7]. Elle accompagne l'unité {{citation}}: Empty citation (help) de ranger féminine anti-braconnage Akashinga de l'International Anti-Poaching Foundation, pour laquelle elle installe une cuisine de camps vegan[8] · [1].
Références
edit- ^ a b "World Of Forbes: Entrepreneurial Capitalism Across Our 35 International Editions". forbes.com. 2021/04/26. Retrieved 13 August 2021.
{{cite web}}: Check date values in:|date=(help). - ^ "Feature: Nicola aka Chef Cola". blackvegansrock.com. 2017/7/6. Retrieved 13 August 2021.
{{cite web}}: Check date values in:|date=(help). - ^ a b "This Chef is Teaching People About Veganism Through Traditional African Cuisine". thebeet.com. 6/05/2021. Retrieved 12 August 2021.
{{cite web}}: Check date values in:|date=(help). - ^ [.https://www.theguardian.com/global-development/2020/jan/15/how-vegetarianism-is-going-back-to-its-roots-in-africa "How vegetarianism is going back to its roots in Africa"]. theguardian.com. 15/01/2021. Retrieved 12 August 2021.
{{cite web}}: Check|url=value (help); Check date values in:|date=(help) - ^ "The Entrepreneur-Chef On A Mission To Protect The Planet". Forbes Africa. 2021-03-23. Retrieved 2021-08-14.
- ^ "Dinners with Chef Cola: Meet the Zimbabwean Chef Using Vegan Food to Spur a Movement". globalpressjournal.com. July 1, 2017. Retrieved 12 August 2021..
- ^ "Au Zimbabwe, ces femmes s'unissent contre le braconnage". nationalgeographic.fr (in French). 2019/05. Retrieved 12 August 2021.
{{cite web}}: Check date values in:|date=(help). - ^ "The kitchen that fuels the akashinga vegan warriors". vegfund.org. 26 June 2020. Retrieved 12 August 2021..
Articles connexes
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Catégorie:Naissance au Zimbabwe Catégorie:Naissance en 1989 Catégorie:Cuisinier